BRIZ International.ro

Uzina de imbuteliere

Fabrica de vinuri din Cricova

Fabrica de îmbuteliere a vinurilor din Cricova este în felul sau un vârf de munte – urcarea caruia începe din momentul sadirii viei. Acesta este un stat-major specific, unde lucreaza vinificatorii care au un contact permanent cu piata, care urmaresc schimbarile intereselor consumatorilor, tendintele mondiale de dezvoltare a vinificatiei. În baza acestor date aici se nasc proiectele unor vinuri noi, se introduc corective în tehnologia viticulturii si vinificatiei.

Principiul de baza, filosofia producerii consta în tendinta spre naturalete maxima. Cum sculptorul vede în piatra neprelucrata chipul viitoarei capodopere, asa si vinificatorul simte în boabele de struguri înca necoapte gustul si aroma vinului de mâine. Si sarcina lui – este cu ajutorul tehnologiei agricole sa puna temelia unui asa potential în noua roada, care pe viitor va duce la crearea unei bauturi naturale, ce-si va pastra proprietatile un timp îndelungat.

O realizare fireasca în acest sens a devenit certificarea producerii companiei, ca organic pura.

Realizarea filozofiei producerii organic pure, orientate spre perfectionare continua a vinurilor produse, tinând seama de ultimele realizari în viticultura, vinificatie si marketing, este posibila exclusiv cu conditia unei abordari integrate a solutionarii complexului de probleme de la vita de vie pâna la raftul din magazinul.

Sarcina principala a fabricii din Cricova din punct de vedere tehnic consta în faptul, ca dupa îmbuteliere vinul sa-si pastreze bogatia gustului si aromei pe parcursul a doi ani. Însa mai este o categorie speciala de vinuri – “Reserve” – ce trebuie nu numai sa-si pastreze proprietatile sale, ci cu fiecare an sa devina tot mai bun si mai bun.

În acelasi timp trebuie de atras atentia, ca noi vorbind despre faptul, ca vinul în sticla îsi pastreaza calitatile sale pe parcursul a doi ani, ne referim doar la aroma si gust. Asemenea indici ca stabilitatea fizica, chimica sau microbiologica a vinurilor noastre nu are limite. Noi garantam cumparatorilor nostri, ca vinurile de la Acorex cu respectarea conditiilor de pastrare, nu se vor tulbura si nu-si vor pierde stralucirea, adica si aspectul comercial, niciodata.

Acesta este rezultatul unei munci enorme, unei concentrari permanente asupra directiilor-cheie de lucru asupra calitatii productiei. Pe parcursul a câtorva ani la fabrica din Cricova a reusit solutionarea unui sir de probleme:

s-a elaborat si implementat sistemul de control al calitatii în cadrul ISO9000-2000;

pentru implementarea sistemului de calitate s-a construit un management modern de eficienta înalta;

s-a solutionat problema controlului tuturor operatiilor cu vinurile – de la receptionarea lor la fabrica de vinuri si pâna la îmbuteliere cu protectie contra oxidarii;

s-a solutionat problema mirosului de pluta în vinurile îmbuteliate;

s-a creat o tehnologie, care permite din strugurii crescuti în Moldova, sa creeze vinuri internationale dupa aroma si gust;

s-a elaborat si s-a implementat tehnologia utilizarii stejarului pentru producerea vinului moldovenesc.

Fabrica este dotata foarte bine pentru producerea a 50 mln. de sticle pe an. Exista posibilitatea, în cazul montarii unu utilaj suplimentar, de a ajunge la un volum de producere de 70 mln. sticle pe an.

Utilajul fabricii este cumparat de la cei mai vestiti producatori din lume:

linia de îmbuteliere nr. 1 KHS, Germania;

linia de îmbuteliere nr. 2 Bertolaso, Italia;

linia de îmbuteliere Bag in Box Astepo, Italia;

utilajul pentru filtrare Filtrox, Elvetia; Padovan, Italia; Velo, Italia;

utilajul pentru tratarea vinului la rece Padovan, Italia;

utilajul de laborator Grosseron si Alianza Instrument, Franta.

Materialele pentru prelucrarea vinurilor se procura în Franta, Italia si Germania.

Pluta se cumpara în Portugalia, Franta, Spania, Italia, Germania.

La companie lucreaza permanent vinificatorul din Italia Umberto Menini, proiectele multor vinuri sunt elaborate de vinificatorul din Franta Jean-Marc Sauboua. Compania noastra colaboreaza cu compania, care elaboreaza biotehnologii noi în vinificatie Intec, Italia.

În epoca globalizarii cooperarea internationala strânsa permite întreprinderii noastre vinicole cu ciclul de producere deplin, sa produca în dependenta de cerintele pietii vinuri în orice stil de la vinurile Lumii Noi pâna la vinurile din Franta. Totodata sa nu se limiteze la o simpla copiere, ci sa includa în stilul international caracterul irepetabil al vinurilor moldovenesti, primit de la natura.

Cauta: